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01/27/2022
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Protocolo para comer Sushi

Gastronomia El Sushi es una comida japonesa que está entre nosotros hace ya varios años. Pero sabemos realmente cómo se debe comer? Te contamos lo que SI y lo que NO tenés que hacer… Lo que SI debes

Gastronomia

El Sushi es una comida japonesa que está entre nosotros hace ya varios años. Pero sabemos
realmente cómo se debe comer? Te contamos lo que SI y lo que NO tenés que hacer…
Lo que SI debes hacer:
1. Podes agarrar la pieza de Sushi con los dos palillos o con los dedos, las dos formas están
correctas.
2. En la salsa de soja podes mojar ligeramente el pescado o alga, no el arroz.
3. Colocar la pieza entera en la boca. En el caso del Nigiri, colocar el salmón para abajo
para que el mismo toque la lengua.
4. Cuando hay que agarrar el Sushi de un plato compartido, lo mejor es usar la parte trasera
de los palillos, la más gruesa.
5. Cuando no estás usando los palillos, los mismos se deben dejar con la punta apoyada
sobre el hashioki (la pieza larguita de cerámica).
6. Para avisar que ya terminaste, dejá los palillos sobre el cuenco de soja. No sobre la mesa
o el plato.
Lo que NO debes hacer:
1. Afilar los palillos para eliminar astillas, un buen restaurante debe de tener palillos de
calidad.
2. Morder la pieza de sushi por la mitad y dejar la otra mitad en el plato.
3. Colocar una pieza de jengibre sobre el pescado.
4. Diluir wasabi en la salsa de soja.
5. Mojar el arroz en la salsa de soja.
6. Pagarle directamente al chef que hay tras la barra, pues según la tradición, nunca debe
tocar el dinero.

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