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10/19/2021
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Receta de Torta almendrada con leche condensada y glasé de limón

Ingredientes Leche condensada, 395 grs (una lata) Azúcar, 1 taza Harina con levadura, 120 grs Polvo de hornear, 1 cdta de te Harina de almendras, 100 grs Aceite de canola al limón, 60 cc Huevos

Ingredientes

  • Leche condensada, 395 grs (una lata)
  • Azúcar, 1 taza
  • Harina con levadura, 120 grs
  • Polvo de hornear, 1 cdta de te
  • Harina de almendras, 100 grs
  • Aceite de canola al limón, 60 cc
  • Huevos 4
  • Azúcar impalpable para el glasé, 1 taza
  • Jugo de limón , 2 cdas soperas
  • Agua tibia, 1 cda sopera
  • Almendras fileteadas

 
Preparación

  • Precalentar el horno a 170 grados y preparar el molde, que tiene que tener una buena medida, ya que sale bastante grandecita. Yo elegí uno redondo (30 cm de diámetro), con tubo en el medio, de Pirex.
  • Batir en un bol los huevos con el azúcar.
  • Agregar luego el aceite y la leche condensada, hasta lograr una mezcla clara y espumosa.
  • Cernir la harina con el polvo de hornear y volcar sobre esta preparación.
  • Batir para que no queden grumos. Añadir finalmente la harina de almendras, revolver con cuidado y volcar en el molde.
  • Llevar al horno por 40 minutos o hasta que al meter un palillo salga limpito.
  • Dejar enfriar y bañar con un glasé de limón que se logra batiendo el azúcar con el jugo de limón y el agua. Bañar la torta y espolvorear con las almendras fileteadas.

 
Tip
Esta torta les va a encantar porque tiene ingredientes ricos: almendras, leche condensada, glaseado de limón… Es una receta ideal para la hora del té o el desayuno, y sirve para quedar muy bien si la llevamos a la casa de alguien que vamos a visitar. Sugiero hacer en un molde savarin Pirex, con un agujero en el medio y con bastante capacidad. Les recomiendo este formato o bien dos moldes de budín inglés.
Receta de Ana D’onofrio
 

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