06/18/2019
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Tendencia Gastronómica El Wagyu arriba al país en el marco de un acuerdo comercial entre ambos países. Se trata de una carne única en el mundo que se caracteriza por su aroma dulce, un sabor rico, y una textura tierna e inigualable que hacen que no

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Gastronomía Sustentable Convengamos algo: de nuevo, esto no tiene nada. Tu abuela o esos cocineros que cocinan para batallones todos los días, saben muy bien que todo ingrediente es aprovechable y convertible en una nueva receta. Desde esas partes de los vegetales que en general se

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Son bastantes las opciones de platos que podemos lograr al combinar pasta con salsas o toques picantes, optando por sabores de gastronomías como la mexicana, la tailandesa, la china, la india o la del Medio Oriente. Con el vino adecuado se logra generar una oposición o

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Delta Ahumados Les puedo contar que la técnica del ahumado es una de mis pasiones, la fui madurando después de un viaje en familia del cual me traje un ahumador en el baúl del auto. Lo que nació como un hobby mutó a un emprendimiento que

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Hoy en día, en la Argentina, se han puesto muy de moda las hamburgueserías. Hemos sido testigos de la apertura de varias cadenas que de la nada se han vuelto exitosas y reconocidas marcas en nuestro país, siendo este, uno de los mejores productores de

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Maridaje La cocina es un arte y el maridaje puntualmente es el arte de combinar las bebidas con las comidas. Generalmente, elegir el mejor vino para la pasta que se vaya a cocinar, es la labor de un sommelier, pero este trabajo también se

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  Sustentabilidad Un profesor de arte estadounidense creó una auténtica reliquia de información genética: un árbol base con decenas de injertos en forma de ramas de diferentes tipos de frutales. Los detalles de la apuesta revolucionaria La magia de los cuentos de fantasía es inspiradora. Un

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    Hace 3 años se instaló en Escobar la fábrica de pastas artesanales Furatti. Con una estética moderna y atendida por sus propios dueños, nos encontramos con un local repleto de opciones. Hablamos con Antonio Puente, director comercial, que nos contaba cómo fueron los inicios “nos

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Gastronomía italiana   Quienes inventaron la pizza fueron los napolitanos, los habitantes de la ciudad italiana de Nápoles; con casi toda probabilidad. Ellos fueron los que a una base de masa horneada con queso y algún ingrediente adicional, añadieron el tomate. Si entendemos la pizza más

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