Receta La picaña es el corte de carne más famoso en Brasil. Aquí en nuestro pais la conocemos como Picaña o como Colita de Cuadril. Es un corte noble, rico, tiene una película de grasa externa que aporta mucho sabor al cocinarla. Y hay que tener un poco

Receta Pernil de Cerdo (10 kg) 1 lt vino Cabernet 10 dientes de ajo Clavo de olor Ramas de romero Sal parrillera Salsa Mostaza 2 Manzanas verdes 250 gr de miel 250 gr de mostaza 1/2 taza de aceite de oliva 3 dientes de ajo 4 cdas ají molido Poner

Receta • 500 gr de pasta de buena calidad • 350 gr de frutos del mar (camarones, langostino, calamar y pulpo) • 50 gr de tomates cherry • 50 gr de champiñones • 50 gr de rucula • 40 gr de crema de leche • 20 gr de perejil • 3

Receta   Ingredientes Extras Panes tipo rosetas Para la salsa Verde Perejil picado 1 Taza Mostaza de Dijón 1 cda. Migas de pan 1 Taza Sal y Pimienta A gusto Yemas de huevo duro 2 Unidades Ajo 1 Diente Aceite de oliva 1 Taza Vinagre de vino 4

Receta   Ingredientes: ( Para 7 personas) • 1 pieza mediana de bondiola   • Sal • Pimienta • Comino • ½ taza de salsa soya • 3 cucharas de mostaza • 1 taza de vino tinto • 2 tazas de agua • 5 vainas de ají amarillo • 1 cebolla • 8 dientes de ajo • Hierbabuena • 1

Recetas Ingredientes Papa blanca, 1 kg Cebolla picada fina, 3 tz Sal y pimienta a gusto Jamón cocido picado, 1 tz Para la masa Harina 0000, 400 grs Huevos, 2 grandes o 3 si son chicos Sal, c/n Aceite neutro, 3 cdas soperas Para la salsa Cebolla picada, 3 Aceite neutro, 3/4 de taz Azúcar, 1 tz Crema de leche Ciboulette

Receta   Ingredientes Maíz blanco, 500 grs Porotos manteca remojados por 24 horas, 400 grs Carne vacuna (falda puede ser), 500 grs Carne de cerdo (bondiola o cuadrada, que es menos grasosa), 500 grs Patitas de cerdo, 3 Caldo de verdura, 1 litro Panceta ahumada, 180 grs Batata, 300 grs Zapallo, 400 grs Papa, 200 grs Chorizos colorado,

Receta   Llegó el frío…   Ingredientes - 8 rodajas de ossobuco - 1 cebolla - 1 zanahoria - 1 apio - 1 botella de vino tinto - 1 cucharada de mostaza - 3 cucharadas de azúcar rubio - 500 gr de polenta - ¾ l de caldo de verdura