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08/25/2019
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Esta receta es válida para preparar con cualquier parte del salmón o incluso casi con cualquier pescado, aunque la grasa que tiene el salmón le da un toque diferente, también podes usar solo el refrito de manteca, ajo, jengibre y limón para condimentar tus pescados

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INGREDIENTES: Ralladura de 2 limones 200 g de azúcar glas 3 huevos 95 ml de crema Zumo de 1 limón Una pizca de sal 190 g de harina 5 g de polvo de hornear 70 g de manteca (derretida y fría) Molde 20 x 10 cm Para el almíbar: 150 ml de agua 75 g

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Ingredientes • Colita de cuadril 1 Unidad • Sal A gusto • Cebollas 6 Unidades • Vino blanco 750 cc • Pimienta negra A gusto • Aceite de oliva 30 cc • Tomillo 1 Rama Bebida sugerida • Vino Gran Malbec 1999 Opcional • Pimienta negra Cantidad necesaria • Perejil Papa rellena con queso Cheddar y panceta crocante • Panceta ahumada 200 g • Papas 4 Unidades • Manteca 50

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Para esos días fríos, un cafecito y “Algo dulce” Ingredientes 2 y 1/2 tazas harina 2 cditas polvo de hornear ½ cita de bicarbonato de sodio 1/2 cdita sal 3/4 taza manteca 1 taza azúcar 3 huevos 2 bananas pisadas 1 cdita de vainilla 2/3

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Ingredientes • 400 gr de Penne Rigate • 300 gr de lomo de res en julianas • 250 gr de champiñones en plumas • 2 cebollas picadas en cubitos • 1 copa de vino blanco • 1 taza de caldo de carne • 1/2 taza de crema • 2 cucharadas de mostaza • Queso Parmesano • Aceite de oliva, sal

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Ingredientes Para el salmón Sal marina Cantidad necesaria Limón 2 Unidades Eneldo 10 g Aceite de oliva Cantidad necesaria Salmón 500 g  Pimienta negra Cantidad necesaria Para la crema de espinacas Ajo 2 Dientes Espinacas frescas 2 atados Aceite de oliva Cantidad necesaria Crema 12 cdas. soperas Queso parmesano rallado 50

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Receta La picaña es el corte de carne más famoso en Brasil. Aquí en nuestro pais la conocemos como Picaña o como Colita de Cuadril. Es un corte noble, rico, tiene una película de grasa externa que aporta mucho sabor al cocinarla. Y hay que tener un poco

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Receta Uno de los aperitivos más sencillos y fáciles de preparar son las clásicas bruschettas que nos regala la gastronomía italiana.  Con ellas podemos realizar multitud de variantes y crear un fantástico surtido para cualquier reunión.   Todas las recetas son para unas 4-5

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Receta Pernil de Cerdo (10 kg) 1 lt vino Cabernet 10 dientes de ajo Clavo de olor Ramas de romero Sal parrillera Salsa Mostaza 2 Manzanas verdes 250 gr de miel 250 gr de mostaza 1/2 taza de aceite de oliva 3 dientes de ajo 4 cdas ají molido Poner

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Receta • 500 gr de pasta de buena calidad • 350 gr de frutos del mar (camarones, langostino, calamar y pulpo) • 50 gr de tomates cherry • 50 gr de champiñones • 50 gr de rucula • 40 gr de crema de leche • 20 gr de perejil • 3

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