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09/24/2021
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Esta es una forma tradicional y sencilla de preparar salmón a la plancha. Porciones: 5 INGREDIENTES: 1 kilo de salmón rosado 450 g de chauchas frescas Rodajas de limón fresco Sal al gusto Crujiente de avellanas: ½ taza de avellanas tostadas blanqueadas + extra por guarnición de verduras ½ taza de pan rallado clásico

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La cinta de lomo cocinada con cerveza es una preparación muy sencilla pero que deja a todo el mundo con ganas de más. Se le llama cinta porque forma las dos piezas junto al espinazo y bajo sus costillas, y tiene una forma cilíndrica. No

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El fricasé es una preparación de algún tipo de ave guisada con verduras, muy común en Francia. En este caso, la receta se elabora con pollo, además de una cremosa salsa de mostaza y limón. Se puede acompañar con papas fritas, vegetales o una ensalada

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Una receta tradicional de Sudamérica: la “Moqueca de Peixe”, un guiso de pescado que combina la cocina nativa brasileña y las tradiciones portuguesas. Porciones: 5 personas   Ingredientes: ½ kilo de filetes de dorado o pejerrey ½ kilo de filetes de pargo o corvina Juego de 2 limones 2 cucharadas de aceite

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Esta receta es un giro en la clásica Caponata siciliana que se sirve típicamente con pescado a la parrilla, y que podemos reemplazar con atún enlatado, para reproducirla en casa. La servimos con cualquier tipo de pasta seca corta. 2-3 PORCIONES INGREDIENTES Para la Caponata: 2 cucharadas de aceite de

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No puede tener otro nombre que PASIÓN: puro chocolate, nada de harina, dulce de leche, crema. Es una receta irresistible inspirada en una que vi en un libro de @davidlevobitz. Hay que comer una sola porción (que debe ser moderada porque es muy untuosa, muy

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Este fettuccine está preparado con una deliciosa crema a base hongos. Un plato que suele enamorar los paladares por su increíble sabor y sencillez. Ingredientes 1/4 kilo de pasta fettuccine 2 cucharadas de manteca 2 dientes de ajo picados 1/2 kilo de champiñones picados en rodajas finas 1 cebolla picada en

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Ingredientes 2 naranjas 150 grs. de azúcar 300 ml. de agua 150 grs. de chocolate para fundir 1 c/postre  de manteca    Preparación:   Lavamos bien la piel de las naranjas y las cortamos en rodajas bien finas. Echamos agua en una olla e incorporamos el azúcar. Dejamos hervir hasta que el azúcar

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1 solomillo de cerdo 2 láminas de hojaldre 1 manazana Azúcar moreno Hígado de pato o ganso Hojas verdes para ensaladas Un puñado de arándanos Limón Aceite de oliva virgen extra Leche Sal en escamas Sal marina Con ayuda de un aro de emplatar cortamos 12 aros de hojaldre de 10 cm de diámetro.

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